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Öffnungszeiten
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Montag | 11.00 Uhr bis 20.00 Uhr |
Dienstag bis Samstag | 10.00 Uhr bis 20.00 Uhr |
Sonntag | 09.00 Uhr bis 19.00 Uhr |
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WEISSE ALBA TRÜFFEL
STERNEKOCH ROLF GROB
Wunderbare Aromen aus der Top Küche von Rolf Grob, harmonisch zu den auserlesenen Weinen von Edi Graf
Letzte Plätze am Freitag, 29.11. können noch belegt werden, ca. 8-10P
Beginn um 19 Uhr!
Kosten für 6-Gang Trüffel-Menu CHF 155.00 inkl. Weine
Weisse Trüffel werden wie gewohnt sep. dazu abgerechnet.
Die MENU – Weinbegleitung erfolgt analog zu früheren Trüffel-Events – je nach Personenzahl mit Grossflaschen
Trüffelrührei mit feinem Ragout vom Pulpo
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Wirsing-Randensalat mit Alpstein-Pouletbrust, gebratene Ricotta Ravioli an Trüffel Vinaigrette
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Safran-Tagliatelle mit handgefischtem Zander aus dem Lago Maggiore und geräuchertem Wildlachs aus Schottland, grüne Kräutersauce
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Geschmortes von Rinderbacken und Wurzelgemüse, Trüffelrisotto
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Herbstliche Dessertvariation
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Zürcher Oberländer Rohmilchkäse, Trüffelhonig, Früchtebrot, Trauben
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Hausgemachte Pralinen